Neue kulinarische Spezialität Nutria-Fleisch – eine neue regionale Delikatesse?
Frikadellen, Sate-Spieße, Schmorgerichte und vieles mehr hat Birgit Jansen schon aus Nutria-Fleisch zubereitet. Foto: Privat
Nutria werden im Landkreis Leer bejagt, weil sie schwere Schäden an Deichen und Gewässerböschungen anrichten. Normalerweise werden sie entsorgt. Doch es gibt eine nachhaltige Alternative.
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