Ostfriesische Tradition Kohltouren nach Pandemie wieder gefragter – und nachhaltiger
So kennt man den Grünkohl: mit den traditionellen Beilagen Salzkartoffeln, Kochwurst, Pinkel und Kasseler. Foto: Dittrich/DPA
Wenn junge Leute zum Grünkohlessen kommen, fragen sie durchaus nach der Herkunft des Fleisches – und auch nach Salat, Pesto und Pasta aus und mit dem Gemüse.
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