Nachhaltige Gastronomie Waage in Leer – so geht Restaurant in klimafreundlich
Produkte aus der Region, die mit ökologischem Anspruch hergestellt werden, sind Mario Brüggemann wichtig. Foto: Ortgies
Hochwertige und gleichzeitig klimafreundliche Gastronomie ist möglich, sagt Mario Brüggemann, der Pächter der Waage. Nach Anfangsschwierigkeiten bewähre sich sein Konzept.
Lesedauer des Artikels: ca. 5 Minuten
Jetzt Zugang freischalten und weiterlesen
mit OZ+ unbegrenzter Zugriff auf alle Artikel.
Für Neukunden nur jeweils
1€
für die ersten drei Monate
Sie sind bereits Digitalabonnent? Jetzt anmelden