Risiken in der Gastronomie Was Lebensmittelkontrolleure erschaudern lässt
Dr. Georg Ackermann öffnet den Kühlschrank, in dem das Veterinäramt Lebensmittelproben lagert. Fotos: Ortgies
Wegen vergammelter Spaghetti stand kürzlich ein Gastronom aus Großefehn vor Gericht. Solche Entdeckungen sind für Lebensmittelkontrolleure nichts Ungewöhnliches. „Es gibt Betriebe, da gehst du rein und es schüttelt dich.“
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